简单又好吃的美食制作方法

每一道美食的烹制，都是有其中独一无二的烹饪技巧所在，每一种烹饪技巧都是构成好吃美食的美味，那么你知道有哪些好吃的烹饪美食吗?以下是考高分网小编为你整理的好吃美食的制作方法，希望能帮到你。

好吃美食的制作方法

三文鱼薯饼

主料：土豆1个、三文鱼、柠檬

调料：酸奶、盐、黑胡椒、生粉、橄榄油

做法：

1、三文鱼切片加入适量盐和黑胡椒粉。

2、将柠檬汁挤在三文鱼片上，将三文鱼上的调料抹匀，腌几分钟。

3、二面都煎熟，取出后盘中先放煎好的土豆饼，再放一片三文鱼，再加一勺酸奶就可以开吃了。

4、切好的土豆丝不要洗，直接加少许盐和黑胡椒粉。

5、加一小勺生粉。

6、拌匀。

7、手上套保鲜袋，取适量土豆丝在手中整成小的圆饼形。

8、平底锅中放适量的橄榄油，油热后将土豆饼放入。

9、用中小火煎好一面后再煎另一面至二面都焦黄香脆盛出备用。

10、锅中再放少许油将腌好的三文鱼也放入。

11、二面都煎熟，取出后盘中先放煎好的土豆饼，再放一片三文鱼，再加一勺酸奶就可以开吃了。

小窍门：

1、三文鱼也可以直接用烟熏的。

2、如果有酸奶油则最好，没有的话也可以和我一样酸奶代替。

3、三文鱼煎之前一定要用柠檬汁泡一会，可以去除腥味。从来不知道姜也能这么好吃

法式面包配苹果黑椒鲜虾

A料:法式布里面包或者其它白面包，法棍、鲜虾、番茄、苹果

B料：鸡蛋、牛奶、淡奶油、细砂糖、黄油

C料：黑胡椒、白葡萄酒、盐、沙拉

做法：

1、先把布里面包切成厚大约2CM厚的吐司片

2、鲜虾洗净去泥线，外壳至尾部处全部去掉，留下虾尾不去掉然后加入白葡萄酒和盐腌制一下

3、番茄和苹果洗净后切成片备用

4、将B料中的材料混合，搅拌均匀

5、把面包片放入蛋奶液里两面都充分浸满

6、锅内放入适量黄油，加热至融化后摆入面包片

7、煎至一面金黄时反面至两面呈金黄色

8、在煎过面包片的锅内放入苹果片和番茄片取出切成小粒

9、在锅内留一点黄油，把腌过的虾放入小火慢煎

10、把虾煎至两面金黄微焦时撒上少许黑胡椒粉，关火拌匀

11、取一面包片放上番茄粒和苹果粒

12、再在果粒上面摆上虾

好吃美食的制作秘诀

松饼配香蕉太妃甜酱

主料：全脂牛奶、较大的鸡蛋、蛋白、黄油融化、中筋面粉

调料：枫糖、绵白糖、泡打粉、细白糖、奶油、香蕉

做法：

1、将牛奶、全蛋、黄油、枫糖、绵白糖在搅拌碗中均匀混合，另将面粉、泡打粉均匀混合

2、将液体分三次加入面粉中并持续切式搅拌，基本均匀即可，不必完全顺滑

3、当提起搅拌铲后可以滑出丝带状面糊时，将面糊覆盖保鲜膜放入冰箱冷藏至少2小时

4、在蛋白中放入1/2茶匙糖，打发蛋白，使得搅拌机提起后蛋白出现尖角不塌陷

5、将蛋白拌入面糊中，注意搅拌方法，将面糊从底部翻起后盖向另一侧，数次即可搅拌均匀

6、预热煎锅或煎盘，在中央涂抹黄油，温度达到黄油冒泡，按需用调羹舀入面糊，轻叩调羹使面糊摊开，速度尽量快，尝试数次即可掌握方法。在面糊表面冒泡时即可略掀起边角查看是否上色，随即使用平铲翻面

7、翻面后不要立即移动，让松饼继续受热直到中心熟透并完全膨起

8、利用时间间隔在酱汁锅内制作酱汁。放入白糖中高火力加热，等待焦化后倒入奶油并持续搅拌

9、直至糖与奶油完全融合后转至小火

10、放入香蕉片并继续加热5分钟

11、关火静置待用

12、待松饼略为冷却后搭配新鲜水果和奶油或酸奶即可享用

小窍门：

1、在选择泡打粉时请注意;无铝配方”或者;aluminum-free”

2、面糊静置后会变得顺滑和松弛，增强弹软口感。

3、一次吃不完的松饼可以用保鲜膜隔开冷冻起来，再次享用时蒸10分钟同样美味。

4、松饼搭配很随意，蜂蜜、果酱、黄油都不错，依口味选择。

5、松饼下锅前可以用一点面糊尝试温度，可以上色后继续制作。

6、选择铸铁煎锅或者煎盘更利于松饼上色和面糊定型，涂以黄油后完全不会沾粘。

7、太妃酱可以冷藏保存，再次享用时使用微波炉中火加热2分钟即可。

帝王鲑挞挞配米饭球

主料：新西兰帝王鲑、牛油果

调料：柠檬汁、香菜、小洋葱、盐、胡椒、橄榄油、香橙味曾酱、意大利米饭球

做法：

1、将帝王鲑切成小粒，小洋葱切末，香菜切末，倒入橄榄油，挤上柠檬汁，用盐和胡椒调味

2、将以上原料拌匀，切记柠檬汁会将鱼肉腌熟，所以拌匀之后要立刻食用

3、将牛油果切成粒铺在慕斯圈底部

4、将拌好的帝王鲑挞挞铺满慕斯圈

5、取下慕斯圈

6、淋上香橙味曾酱，并插上面包片

7、放上炸好的意大利米饭球，用莺尾花和莳萝花装饰即可

ps：如果觉得前面做法太过矫情的话，将牛油果切粒鱼三文鱼挞挞拌在一起。装在烤好的法棍片上，点上芝麻菜，淋上香橙味曾酱即可。

好吃美食的制作

培根鸡肉卷

材料：培根、鸡脯肉、莴笋、胡萝卜、盐、百里香、白胡椒粉、白葡萄酒

做法：

1、鸡脯肉用刀片成薄片后，加入白葡萄酒。

2、加入盐，白胡椒粉和少许百里香碎，揉匀腌制30分钟。

3、将莴笋，胡萝卜切成条状。

4、腌好的鸡脯肉二片重叠着包入莴笋条和胡萝卜条，卷起。

5、三片培根铺好后将鸡肉卷从一端卷起。

6、一直卷至尾部，尽量卷紧。

7、再用锡纸包住卷起，二头拧紧。

8、放入预热好200度的烤箱中，烤25分钟。

9、烤好取出放入平底锅中，中小火煎至表面焦黄，取出切开装盘配蔬菜色拉食用。

小窍门：

1、百里香我用的是干的，量不要多一点点提味就好，没有也可以不放。

2、锡纸使用时要用亚光面接触食物。

3、装盘时除搭配色拉还可淋少许黑椒汁一起食用。

4、烤箱的温度请依自家烤箱调整，肉卷比较厚要烤熟烤透。

法式蔬菜盅

主料：绞牛肉、蘑菇、洋葱、鸡蛋、普罗旺斯香草叶、橄榄油、奶酪碎

调料：盐、胡椒

做法：

1、蘑菇洗净，把根部分离以后切碎

2、锅里放入橄榄油，放入1个切碎的洋葱炒到洋葱颜色透明

3、放入肉末炒熟，再放进切碎的蘑菇碎翻炒2分钟下锅

4、炒好的肉末里放一个鸡蛋，倒入盐和胡椒，1勺红酒或料酒，再放入普罗旺斯香草叶，没有的话可以加入莳萝，罗勒叶等各种香草叶代替，把所有食材搅拌均匀

5、把肉末酱放进蘑菇里，juju同时也做了几个番茄盅

6、上面放上一点奶酪碎，放进预热到180度的烤箱烤35-40分钟即完成。

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