怎么做淡奶油 奶油做法
中年若秋
精选回答
1、将4个鸡蛋清打散,就是蛋清上面有一小层的小小的泡泡即可。
2、一滴白醋或者几滴柠檬汁,酸性的更好打发,继续搅打鸡蛋清。
3、打到有点稠的时候(就是感觉你打的蛋清像沐浴液的沫沫一样),再加一勺糖,继续打。
4、打到觉得比第三步中的鸡蛋清更稠了的时候,加入一勺糖,继续打。
5、打了大约10分钟,试着用打蛋器将你打的蛋清挑起,如果蛋清能够立起来就说明你的奶油已经打好了。
6、打出来的奶油量会比较大、一次可能用不完、所以可以将剩下的奶油放入密封性好的保鲜盒里(一定要有盖子)或者放到保鲜袋里然后把袋子口系住然后放进冰箱。下次再用的时候可以把哪有倒出来、这个时候先开始打好的奶油会变成像蛋清一样、可以再用打蛋器打3分钟左右就又可以变成之前的奶油啦(这个时候打就什么都不用加了)。
7、注意这里一定要用全脂奶别用脱脂奶哦
阳光下的灿烂 2024-03-03 21:37:37
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