鳕鱼是海鲜吗是发物吗
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幸福的港湾 2023-09-08 17:02:51
鳕鱼是海鲜,鳕鱼是生活在海洋底层的深海冷水性鱼类,世界的各大洋都广泛分布有鳕鱼。鳕鱼的肉质非常鲜美,营养丰富,与一般的潜水鱼不同,鳕鱼的肉质能够达到入口即化的程度。鳕鱼的营养价值也高,其肝脏提取的鱼肝油用途非常广泛。
鳕鱼是海鲜吗
鳕鱼属于海鱼,分布在北太平洋海域,主要以捕食小鱼、甲壳动物为主,为西北太平洋海域的中药捕捞对象,也是食用经济鱼类之一。因为鳕鱼的肉质极其鲜美,经济价值和营养价值都极高,所以在海鲜中鳕鱼是有着非常高的地位。
鳕鱼的分布
鳕鱼主要分布于世界的各大洋,原产于北欧、加拿大以及美国东部的北大西洋寒冷水域,目前主要出产国是冰岛、加拿大、俄罗斯、挪威以及日本的北海道。而我国的鳕鱼主要参与渤海、黄海以及东海北部。北方沿海出产的海洋经济鱼类就包括鳕鱼。
鳕鱼的营养价值
鳕鱼的肉质白、嫩、细腻,刺少,能做到入口即化,清口不腻的程度,是世界上许多国家的主要食用鱼类。鳕鱼含有丰富的营养物质,蛋白质、维生素A、维生素D等,还有矿物质元素钙、镁、硒等元素。鳕鱼其蛋白质含量比三文鱼、鲫鱼等普通海鱼的含量都要高,脂肪含量比带鱼低7倍,是健身减肥人士的绝佳食材。
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