牛肉面做法大全简单好吃(牛肉面做法大全)
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1、练习一。材料:牛柳300克,刀削面150克,西红柿两个。调料:葱1大勺、姜3片、酱油2大勺、味精1大勺、绍兴酒1大勺、冰糖1大勺、胡椒粉1大勺、五香粉1大勺、辣椒4个、开水800g。做法:西红柿去皮切片,辣椒切片。将所有调料放入沸水中,加热4分钟,制成汤。在汤中加入牛柳和番茄,中火焖40分钟,然后取出牛肉切片。将面条放入汤中,加热5分钟至沸腾,取出后放上牛肉片。
2、练习2。材料:面条200克,牛肉200克,牛骨200克,油菜30克。材料:小葱2根,姜1小块,大料适量,干辣椒1个。调料:香油1小勺,胡椒粉1小勺,盐1小勺。做法:油菜洗净焯一下;牛肉和牛骨洗净煮40分钟后取出牛肉,稍凉后切块;葱、姜洗净,切成粉;将牛骨放入汤中煮1小时,然后与牛肉、干辣椒、葱、姜、大料一起煮至牛肉软烂;将面条煮熟,放入碗中,加盐、香油、胡椒粉、油菜,倒入牛肉汤中。
3、练习三。材料:牛肋排600克,拉面适量,葱2根,姜2片,蒜4瓣,八角2茶匙,花椒1茶匙,大白菜适量,料酒1汤匙,酱油4汤匙,麻辣豆瓣酱4汤匙,盐半茶匙,味精少许,水12杯水。做法:先将牛肋排焯水,捞出后用血水和泡沫洗净。用3汤匙油炒香葱、姜、蒜、麻辣豆瓣酱和胡椒粉,加入12杯水,调味后加入八角,再加入牛肉炖1小时。将牛肉取出切片,将锅内的葱、姜、香料全部清洗干净,再将牛肉放回汤中。此外,将水烧开,然后面条,牛肉和汤放在面条碗里,然后加入面条,大白菜和葱花。
清泉漂荷 2023-10-08 13:58:50
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