清汤鱼怎么煮好吃(清汤鱼)
历日旷久
精选回答
1、一条草鱼,一块嫩豆腐,两根胡萝卜,一根葱,一小块姜,一勺白醋,一把胡椒粉,适量料酒。
2、方法:买鱼的时候让人切成鱼片,用水冲洗干净,用盐和料酒腌制15分钟。
3、胡萝卜和姜切成两半,洋葱切段。取半锅水,将胡萝卜放入锅中煮熟。
4、腌泡后用水冲洗鱼。锅里热油,油八成热时放入花椒,然后把鱼全部放进去,放姜片,把鱼煎熟。
5、煮好的胡萝卜烧开后,放一勺葱姜醋,用锅铲把煎好的鱼放进去,捞出辣椒。盖上盖子,大火煮5分钟,然后转小火煮20分钟。
6、我用的是老豆腐,因为我没有买嫩豆腐。另起锅将豆腐切块,焯水去涩。将鱼煮5分钟,放入豆腐。
7、关火前放盐。你可以一边穿一边品尝。你能感觉到盐的味道足够了。
笑对天下 2023-12-22 13:31:56
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