正宗生吐司配方 怎样制作正宗生吐司
当时年少春衫薄
精选回答
1、高筋面粉250g、糖25g、盐5g、酵母3g、鲜奶175g、鲜奶油25g、无盐奶油20g、全蛋25g。
2、将材料,奶油除外投入面包机中,启动面包面团模式,搅拌10分钟左右,再加奶油,跑完面包面团模式。
3、取出第一次发酵完成的面团,排气后,分成三等份后,卷成长圆柱状,盖上保鲜膜静置20分钟。
4、20分钟后,将面团杆成约30分钟的长条状。
5、顺着一个方向卷成圆柱状。
6、在把其它面团一样,顺顺的卷成圆柱状。
7、当你依序将整形完成的面团,放入吐司模中,移置烤箱,准备一杯热水一起放入,进行最后发酵,50-60分钟或面团9分满或8分满。
8、面团发酵完成后,烤箱以210度预热10分钟,再以上火170度下火210,烤培35分钟,烤8-10分钟时,将面团调头,表面上色才会均匀,12-15分钟时在面包表面盖上锡箔纸,值到烘烤完成。
9、烘烤完的面包,取出后,先在桌面震一下,立刻脱模,放在散热架上,完全冷却后,才可切割装袋保存。
我是一片云 2024-03-01 23:31:11
相关推荐
游鉴湖秦观原文翻译
宋朝是文学作品发展的高峰时期,有很多文人留下了不少经典的作品。比如说苏轼、李清照、辛弃疾、秦观等一大批优秀的诗词作家,都有脍炙人口的作品。游鉴湖秦观原文翻译游鉴湖[宋]秦观画舫珠帘出缭墙,天风吹到芰荷乡。水光入...
展开详情歌德的少年维特之烦恼是一部什么小说
歌德1749年8月28日出生于法兰克福镇的一个富裕家庭。小时候歌德的父亲非常严肃,相反,母亲用不同于父亲的温柔母爱来安慰、保护着歌德、鼓励和引导他的学习兴趣,努力培养歌德正确理解文学的能力。歌德的少年维特之烦恼...
展开详情雨果的创作生涯可分为几个时期
雨果1802年2月26日出生于法国东部城市贝桑松,出生6周后,雨果随父母到处奔波。雨果幼时便显露出极高的文学天赋,后来的创作产生了不小的影响。雨果的创作生涯可分为几个时期雨果的创作生涯可分为四个时期。第一个创作...
展开详情李清照早期词风是什么
李清照,号易安居士,其作品多为婉约风格,属于婉约派代表词人。她有“婉约之词宗”之称,开创了重要的词体“易安体”,该词体对词坛影响深远。李清照是文学史上有名的天才女作家,被称为“千古第一才女”,在我国文学史上占据...
展开详情