菜心和芥兰的区别
燕儿悠悠无影踪
精选回答
芥兰和菜心不是同一种菜。菜心是一种白菜,是芸苔科的,芥兰是十字花科。他们有不同的口味:芥兰尝起来很脆,而卷心菜尝起来更鲜嫩。两者在外观上的差异是明显的:菜心是绿色的,芥兰是蓝色的。芥兰在体内含有有机碱,吃起来有一点苦味,而菜心没有这种情况。
菜心含有大量的粗纤维,除了菜心里有粗纤维外,在大麦、燕麦、苹果等食物中的粗纤维含量也是很多的,粗纤维的摄入是对人体有益的,这是芥兰所无法比拟的。此外,蔬菜心脏含有大量维生素C,但芥兰不含。
带刺的玫瑰 2023-10-10 16:29:15
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