天然色素食材(天然色素)
思念式幸福
精选回答
1、甜菜红,来自甜菜根,常用于酸奶、冰淇淋等。且对pH值稳定。
2、胭脂红,来源于胭脂虫,是寄生在仙人掌上的一种昆虫,原产于南美洲,主要用于糖果和饮料中,对光和热稳定。
3、花青素常见于紫色和黑色的果蔬,如茄子、桑椹、蓝莓、葡萄等。对pH值敏感,酸性为红色,碱性为蓝色,常用于糖果、饮料、果冻等。
4、胭脂虫橙是胭脂树的种子,原产于南美和非洲。它的颜色可以是橙黄色或橙红色。适用于奶酪、水产品等。它耐热,耐光。
江畔旧时月 2023-12-13 15:01:01
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