麦菜怎样炒比较好吃
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不再回首 2024-04-10 16:41:22
油麦菜,别名莜麦菜,又叫苦菜、生菜,属菊科、莴苣属植物,是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴苣,叶片呈长披针形,色泽淡绿、质地脆嫩,口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味,含有大量维生素a、维生素b维生素b大量钙、铁、等营养成分,是生食蔬菜中的上品,有"凤尾"之称。
以生食为主,可以凉拌,也可蘸各种调料。熟食可炒食,可涮食,味道独特。
清炒油麦菜做法:
油麦菜择洗干净,切成米长的段;
葱、姜、红椒、青椒分别切丝备用;
锅中放油,爆香姜葱丝,放入油麦菜煸炒;
烹入海鲜酱油、生抽调味;
然后放入红椒丝、青椒丝略炒,撒上香菜末即可。
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