鲍鱼壳可以直接炖汤吗
红袖添香
精选回答
清洗干净后可以直接放入炖汤。
绝大部分的海产品其肉和壳都具有相应的药用价值,以鲍鱼壳为例,其在中医药材中,称之为石决明,是一种十分珍贵的药材,一般食用方法为洗净后炖煮或烘干磨碎,用于炖汤的话,只需将外壳上的海藻和脏物清洗干净,即可一同煲汤,但毕竟是药材类食物,需注意用量,避免过量服用影响健康。
拓展资料:鲍鱼是名贵的海珍品之一,味道鲜美,营养丰富,被誉为海洋软黄金。鲍鱼是名贵的海洋食用贝类,被誉为餐桌黄金,海珍之冠,其肉质细嫩、营养丰富。
鲜品可食部分蛋白质24%、脂肪0.44%;干品含蛋白质40%、糖元33.7%、脂肪0.9%以及多种维生素和微量元素,是一种对人体非常有利的高蛋白、低脂肪食物。鲍鱼因富含谷氨酸,味道非常鲜美。
成熟的身心疲惫 2024-08-03 13:06:53
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