冰冻的生蚝怎么煮才好吃 你会吃吗
精选回答
红樱桃 2024-04-16 12:21:34
首先将冷冻的生蚝拿出解冻,料分别切成姜片、葱段、辣椒圈备用
生蚝洗净飞水至熟并捞起备用
将生抽、蚝油、麻油、盐、水、淀粉混合并搅拌均匀成汁料备用
准备起锅!先热锅,再放油,锅要够热,油要够滚,然后放入辣椒猛火爆香
加入姜葱继续猛火爆香,将辣椒、姜、葱的香味逼出
加入生蚝,猛火翻炒几下(抛锅效果更佳)
继续保持猛火,一边翻炒,一边慢慢倒入汁料至收汁完成
上碟摆盘,姜葱爆炒生蚝大功告成
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