榴莲酥的馅儿怎么弄
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精选回答
先将黄油在锅中融化,加入100克高筋面粉和低筋面粉,再加入适量白糖和清水揉成光滑的面团,取适量面团擀成圆形的面皮,包裹着榴莲果肉,做成圆球状的榴莲酥,裹上一层面包糠,在烤箱中用180℃上下火烤10分钟左右即可。
榴莲酥的馅怎么做
榴莲酥是一种味道和口感非常特殊的甜品,外表酥脆,里面的榴莲馅料吃起细腻香甜,还有浓浓的榴莲味道,是非常受欢迎的一道甜品。制作榴莲酥的方式有很多种,口感也大同小异,下面就来介绍如何用面粉、黄油、榴莲来制作美味的榴莲酥。
准备材料:榴莲果肉300克、黄油20克、低筋面粉100克、高筋面粉100克、面包糠适量、白糖适量
1、将黄油在锅中融化,倒入高筋面粉、低筋面粉、白糖、适量清水混合
2、将面团揉至光滑细腻的状态,取一点擀成圆形的饺子皮,然后取适量的榴莲果肉当作馅料,包裹成圆球状
3、烤箱用180℃火预热10分钟,将榴莲酥裹上一层面饼糠,放入烤箱中用180℃上下火烤10分钟左右即可
榴莲酥烤制的时间非常短,时间过长,或者温度比较高,都会导致榴莲果肉融化过度,香味也会流失一部分,制作的酥皮也要稍微薄一些,这样才能保证榴莲果肉和酥皮都具备上佳的口感。
魅力男士 2023-09-12 13:04:18
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