黄鸭叫怎么做汤才好吃(黄鸭叫怎么做好吃)
淡然处之
精选回答
1、一般的吃法是干锅、红烧,或者用荷包蛋或莲藕丸等轻煮。下面是干锅鸭的做法。
2、主料:黄鸭叫,配料:红辣椒,调料:植物油(实际用量),精盐,味精,鸡精粉,豆瓣酱,辣妞,料酒,白醋,红油,花椒,干辣椒,蒜籽,姜,紫苏叶,鲜汤。
3、制备方法:
4、黄鸭叫声从腮部去内脏,洗净血水备用,红辣椒切成米长筒状,大蒜籽去蒂,干辣椒切段,生姜切片;将锅放在高火上,加入植物油,待六成热时将鸭肉和蒜籽炒熟,倒入漏勺沥干油;把锅底油留在锅里。
5、将姜片、干辣椒、豆瓣酱、辣妞翻炒,加入鸭叫、蒜籽,煮白醋、料酒,注入鲜汤,大火烧开,撇去浮沫,加盐、味精、鸡粉,待鸭叫入味时,大火收浓汤,加入紫苏叶、红椒管,倒红油,出锅入干锅。
6、倒香油就行了。
关于黄鸭叫怎么做汤才好吃,黄鸭叫怎么做好吃的介绍到此结束,希望对大家有所帮助。
不老人生 2023-12-06 15:05:38
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