那个薯片怎么做
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童年裸奔中年裸婚 2023-09-15 14:36:46
超市或者商店里卖的薯片大多是土豆泥做的,而不是直接把土豆切片油炸。土豆泥是土豆粉加水搅拌而成,里面会加入一些玉米粉,保证炸的时候不会散,口感更好,也更脆。
薯片。很多人一听到这个名字就觉得一定是炸薯片,但事实远不止如此。薯片中含有土豆成分,但制作步骤远不止这些。
其实薯片中的重要成分是土豆泥,也就是水和土豆粉混合的产物。这期间会在其中加入一些玉米粉进行调配,这样炸出来的薯片就不容易碎了,口感也会特别酥脆。
而且一般在制作的时候,首先做一个巨大的土豆泥饼,然后放入椭圆形的模具里切出薯片的形状,然后油炸。炒好后撒上各种口味的调料,放入容器中。
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