木耳和腐竹能一起炒么
精选回答
酒伴清风 2024-07-06 12:35:05
木耳和腐竹可以一起炒。
方法:
1、黑木耳提前3小时左右用冷水泡发,腐竹提前2小时左右用温水泡发;
2、将泡发的腐竹沥干后切成约5厘米长的段,黑木耳择洗干净后撕成小朵,生姜切成丝,大蒜切片,葱切成段;
3、热锅放油,下入生姜与大蒜爆香后放入腐竹与黑木耳,快速翻炒几下后加入剁辣椒与适量的蚝油;
4、加入少许水焖约3分钟,使之更好地入味;
5、放入适量的盐、葱段、生抽快速地炒匀后倒入水淀粉勾薄芡即可。
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