炒面怎么做好吃又简单方便(炒面怎么做好吃)
对面说再见
精选回答
1、炒面看起来简单,但要做到完美并不容易。要掌握窍门,首先要准备好各种食材,面条是必须的,面条里的蔬菜要全部洗干净放在一边。锅里的水烧开后,先把蘑菇放进去,等蘑菇软了再拿出来。像切肉一样把它们切成丝。如果你不喜欢蘑菇,不放进去也没关系。可以放一些喜欢的蔬菜,但是蘑菇营养价值高。多吃蘑菇对你的健康有好处。
2、然后煮面,切记千万不要煮烂。很多人煮面的时候怕煮不熟,总是煮不好。相反,它们在煎的时候往往会粘锅,五分熟是最好的。当你达到这个水平时,你可以把它们捞出来。吃的时候不用担心煮不熟,因为当你油炸的时候,它们会被重新加热,然后它们会变得全熟。不然面条的力量就没了。
3、为了不让面条粘在一起,先把捞出来的面条放在冷水里,这样也会让面条味道更好。等它凉了以后,可以捞出来放在碗里,但是即使凉了,也很容易粘在一起。这时候往面里倒色拉油,全部搅拌均匀,这样面就不会粘在一起了。而且用了这种方法后,就不会粘锅了。
4、锅里的油加热后,把锅里的葱、姜、蒜全部炒香,肉丝香了再炒,等肉的颜色变了再放香菇。锅里放点油增香,炒好后就可以放面了。最后在锅里放点酱油、老抽、料酒,翻炒一下。
橘香 2023-10-09 13:06:51
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