腊八豆正宗腌制方法(腊八豆)
北国梅兰花
精选回答
1、原料:黄豆、盐、胡椒粉、生姜。
2、将黄豆洗净,撇去空皮和残粒,用冷水浸泡,捞出,锅中加水(开水要盖过黄豆一寸),先用武火煮,再用小火煮。
3、把豆子从水里捞出来(开水里放点盐,留着备用),晾凉后放入布袋里。
4、将布袋放入草包或其他容器中,用稻草或棉絮包裹保温,置于20摄氏度左右。大约2-3天后,黄豆发烫,发酵后长出白霉菌。把它们拿出来,让它们冷却。
5、然后将豆子放入碗(陶盆)中,加入原豆开水;加入适量食材,每斤黄豆加50g盐和2元辣椒,加适量鲜姜,喜欢辣的加5元辣椒粉,拌匀;如果咸味不够,可以加点盐,最后加点白酒拌匀。
6、拿一个坛子,用白酒擦干净,把拌好的豆子放进坛子里,封好坛口,10天后就可以吃了。腊八豆可搭配多种菜肴,可蒸、可煮、可炒;荤素法,随餐美味。
冷月飘霜 2023-12-02 15:06:19
相关推荐
世界上最神秘的符号 2020火爆昵称特殊符号
最厉害的所罗门符号所罗门符号是一种古老的符号,它由古希腊哲学家所罗门发明,它可以用来表示某事物的真实性或假实性。它由三个箭头组成,分别表示“真”、“假”和“不确定”。它可以用来表达某种逻辑关系,例如,如果A是真...
展开详情彩金多少钱一克 16家曝光
1、截止2020年2月5日,彩金收一般在190元一克。2、其实彩金是商家的一种设计与不同颜色搭配与反光折射的效果而已,本质还是K金。彩金多少钱一克16家曝光3、在国内销售的彩金通常是18K金,但是售价比普通的1...
展开详情花中第一流指的是什么花 中国十大名花
小天给大家谈谈花中第一流指的是什么花,以及中国十大名花应用的知识点,希望对你所遇到的问题有所帮助。1、“自是花中第一流”中的花,指的是桂花。2、该词句是出自宋代诗人李清照的《鹧鸪天》。花中第一流指的是什么花中国...
展开详情青云门四大剑诀(诛仙十大功法)
小篇给大家谈谈青云门四大剑诀,以及诛仙十大功法应用的知识点,希望对你所遇到的问题有所帮助。1、青云门镇山奇术之一的“神剑御雷真诀”闻名天下,道法,仙剑,天雷便是青云一派的代表。2、小说《诛仙》是中青云门的四大剑...
展开详情门里面一个三这个字怎么读? 门里面一个三叫什么字
1、是:闫字,读音为:yán部首:门部外笔画:3总笔画:6结构:半包围五笔86:UDD五笔98:UDD仓颉:LSMMM郑码:TLCD笔顺编号:425111四角号码:37101汉字首尾分解:门三汉字部件分解:门三...
展开详情