苦瓜煎蛋的做法 苦瓜煎蛋怎么做
精选回答
天马行空 2024-04-09 17:40:22
步骤/p>
准备食材:苦瓜、鸡蛋、盐、味精、胡椒粉、色拉油适量。
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将洗净的苦瓜从中间切开,然后去瓤,切成小薄片。
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锅中倒入适量清水,加入盐、色拉油,将水烧开。
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将切好的苦瓜放入水中焯烫至断生,然后捞出,沥干备用。
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鸡蛋打入碗中,加盐,搅拌,然后加入味精,胡椒粉,打散。
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将苦瓜片倒入蛋液中,拌匀。
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锅中倒油,(苦瓜蛋液)倒入锅中,用小火煎至两面呈金黄色,然后捞出盛入盘中。
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最后将煎好的鸡蛋切成菱形小块,摆盘即可。
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