大闸蟹做法蒸几分钟(大闸蟹 做法)
水澜
精选回答
1、练习1:
2、材料:螃蟹一只,蒜头四两,胡椒粉,槐盐。
3、先将螃蟹清洗干净,切成4 ~ 6块。
4、将蟹煎至金黄色,捞出备用。
5、将蒜饵放入油锅中炸至金黄色,捞出备用。
6、将辣椒炒香,然后将蟹蒜饵放入锅中,加入槐盐拌匀。
7、练习2:
8、材料:螃蟹一只,黑豆半两到一两,红辣椒两两,蒜饵两两,奶油两块钱。
9、调料:蚝油、糖、鸡粉。
10、将螃蟹洗净,切成六块。
11、将蟹放入煎锅中煎至金黄色,捞出备用。
12、将红辣椒切片,加入奶油和黑豆使其变香,加入120%的高汤和调味料,煮2分钟使其变稠。
13、练习3:
14、材料:蟹2只、葱1根、葱1根、姜1根、莴笋叶2片、柳丁1个、红辣椒2个、淀粉适量。
15、调料:a .盐1小勺,白胡椒粉少许,酒1大勺,b .盐2小勺,糖1大勺,酒1大勺,咖喱粉2大勺。
16、将蟹洗净去内脏,将蟹盖完全剥去,将蟹肚切成大块,葱、姜捣碎,与a料一起放入蟹中腌制。
17、洋葱切丝,柳丁切片,红辣椒切成小方块,用少许白粉蘸姜腌制的螃蟹,放入油锅炸熟,捞出备用。
18、在油锅里炒洋葱丝,然后加入材料B用小火炒出咖喱味,再加入1杯水和螃蟹一起干煮,煮到汤汁差不多干了,再勾芡。
学不会放手 2023-12-20 14:35:41
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