抖臀蛋糕的做法 抖臀蛋糕家常做法步骤
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快乐的心 2024-04-09 17:29:20
主料:低筋面粉、牛奶、玉米油、蛋黄、蛋清。
辅料:细砂糖。
准备五个鸡蛋。
分离蛋黄蛋请,将四个鸡蛋清放入较大容器中。
五个鸡蛋黄放入一个小碗中。
取一个稍大的容器,倒入玉米油,然后加入低筋面粉。
面粉和油搅拌均匀。
再加牛奶搅拌均匀。
加入鸡蛋黄搅拌。
搅拌成蛋黄糊。
打开烤箱预热,吐司盒垫上油纸。
鸡蛋清加柠檬汁打发。
蛋白液分三次加入细砂糖打发成湿性泡沫。
取白到蛋黄液中翻拌。
再取白到蛋黄液中翻拌。
将蛋黄液倒入最后白中翻拌成蛋糕液。
将蛋糕液倒入吐司盒,震出气泡。
将吐司盒放入烤箱,下面托盘放热水,烘烤钟。
烤好的蛋糕,倒扣撕去油纸,表面有一点点回缩,柔软的抖臀蛋糕就做好了。
![](http://yyk.iask.sina.com.cn/pic/fimg/160992430652568983040.jpg)
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