五仁月饼的做法有哪些 传统的五仁月饼怎么制作
嫣梦雨烟
精选回答
1、糯米粉、低粉混合均匀,平铺在烤盘上,180度烤15-20分钟,表面微微变黄。
2、烤箱中层150度放入坚果烘烤10-20分钟左右。所有坚果一定要烤香,不是烤熟。
3、坚果的中间变色就是烤香了,也可以闻一下。
4、烤香坚果剪碎或者切碎,所有果脯剪碎备用
5、把处理好的干果和果脯倒入打蛋盘中混匀,喷白酒搅拌均匀,加入细砂糖,用刮刀混匀。
6、小锅里放入水、麦芽糖煮开煮沸。
7、煮开后分两次加入植物油用蛋抽乳化均匀,加入玫瑰酱拌匀!
8、分三次加入打蛋盆中,混合均匀,加入熟糯米粉、熟低粉
9、戴上一次性手套抓揉,让整体馅料能抱团。
10、转化糖浆、枧水、花生油放在打蛋盆,搅拌均匀,至完全融合!
11、加入中筋面粉,拌至无干粉,装入保鲜袋静置1.5-2小时!
12、静置好的皮分割20克每个,馅分割30克每个!
13、取一个皮按扁,放上馅料!
14、用喜欢的模具压模,全部压好放入烤盘!
15、放入上下火220度预热的烤箱中层8分钟定型!
16、取出刷牛奶,少量多次,来回至少三次!
17、继续送入烤箱,200度烤10分钟!
18、到上色满意即可出炉!
成熟稳重 2024-03-09 13:53:41
相关推荐
土木工程帽子的区别
土木工程在工地佩戴的安全帽分为红色、黄色、蓝色、白色四种颜色。红色为管理人员;黄色为运行值班人员;蓝色为现场作业人员包括检修、试验、施工等;白色为外来检查以及参观人员。...
展开详情表白的暗示
1、让我为你唱一首简单的小情歌,你来轻轻的和。让我们放飞心头的白鸽,是我们爱情的歌颂者。让我送你海边一起捡的美丽贝壳,细数很爱很爱你的快乐。2、你一句问候,仿若天籁音;你一个微笑,似比春风暖;你一缕长发,堪如银...
展开详情单位复工申请怎么写
复工申请书的格式:本人xxx,因xxxxx(原因),导致此次旷工行为发生,现已认识到错误,保证以后不会再犯此类错误,特此向xxxxx申请复工。申请人:xxxxx年xx月xx日为认真履行疫情防控企业主体责任,严格...
展开详情在西周以下哪一个诸侯国是功臣国
在西周以下宋国诸侯国是功臣国,西周初期,周公旦辅佐周成王平定三监之乱,遵循“兴灭继绝”的传统,于公元前1114年封商纣王的兄长微子启于商朝的旧都商丘,建立宋国,特准其用天子礼乐奉商朝宗祀,与周为客。宋国地位特殊...
展开详情