鲜黄花菜的食用方法(鲜黄花菜)
一枝独秀
精选回答
1、炒菜:将辛鲜黄花菜的花蕊去掉,洗净,烧开一锅水,将菜放进去3分钟,再去秋水仙碱毒性。取出后用冷水冲洗干净,沥干水分。锅内热油煸炒香葱、姜、蒜,加入适量生抽,倒入黄花菜,翻炒均匀加入适量盐入汤,然后捞出。
2、凉拌:将黄花菜去花蕊,洗净,放入沸水中煮2-3分钟,去其毒性,然后取出放入冷水中冷却,然后彻底凉透,掐掉多余的水分放入盘中,再将葱花、姜蒜、盐、酱油、陈醋、香油、辣椒油倒入盘中搅拌均匀即可食用。
3、煮汤:将黄花菜洗净,用开水焯一下,或用盐水浸泡,去除毒素。将猪肉洗净,切成条或片。切片加入适量淀粉、鸡蛋、调味粉拌匀。热锅倒油后,放入肉和黄花菜翻炒均匀。加入适量的盐翻炒几下,然后倒水烧开,再煮一分钟。
带刺的玫瑰 2023-12-05 12:02:32
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