游离水
午后茶香
精选回答
1、游离水(freewater)亦称自由水。
2、以毛细作用的形式存在于粮粒内部间隙中的水。
3、具有普通水的性质,比较活泼,易于蒸发,能作为溶剂,在0℃易结冰,是粮食进行一切生化反应的介质。
4、一般谷类水分达到14%~15%以后,开始出现游离水。
5、粮食水分的增减主要是游离水的变化。
宝贵老朋友 2023-12-17 17:33:03
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