香辣鱼火锅的做法视频(香辣鱼火锅的做法)
理解的心
精选回答
1、材料:鱼2 ~ 3斤,芹菜半斤,豆腐1块,香鱼调料1个,鸡蛋1个,八角1个,蒜少许,姜1块,葱1根,味精盐少许。
2、去鳞的鱼,加工成块,鱼头和鱼骨从鱼片中分离出来。
3、取出蛋白和鱼一起搅拌。
4、锅烧热,放油,大概一两次。油熟后,加入香鱼调料,翻炒两次。
5、及时加入蒜、姜、八角、葱,翻炒两次。
6、加开水,不要太多,感觉鱼能盖住主体就行。
7、烧开后,放鱼骨和鱼头,等一分钟,再放鱼片。
8、嫩的时候加芹菜,嫩的时候加豆腐。
9、锅中加入一些味精和少许盐。
常回家 2023-10-08 14:06:03
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