黑糯米和白糯米的区别
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黑糯米和白糯米的区别在于颜色、口感和营养成分方面。颜色:黑糯米的颜色深,白糯米是白色的;口感:白糯米比黑糯米更加粘糯,而且口感也更滑嫩;营养成分:黑糯米中所含有的营养成分比白糯米多。
糯米又叫江米,按颜色可分为红、白、黑三种,也有分有毛和无毛的,在全国各地均有种植,其中四川省的达州市还被称为“中国糯米之乡”。它的主要营养成分是支链淀粉和蛋白质,不建议消化不好的人食用。一般是常温保存在干燥、避光的环境下,可以用来酿酒或制作糕点。
晚秋 2023-10-19 20:35:55
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