大头鱼是鲢鳙鱼吗(大头鱼)
朝花夕拾
精选回答
1、大头鱼鱼头肥硕,富含胶质,营养丰富,高蛋白低脂肪,具有暖胃益智、提亮肤色的功效。
2、大头鱼鱼头被认为是全鱼的精华。用于蒸、做砂锅、火锅时非常好吃。
3、可能是鱼头太好吃了,让人觉得它肉厚,但其实大头鱼的鱼不是“柴口”而是挺嫩的。
4、大头鱼,中间名胖乎乎的鱼,因头大而得名,以肉质肥美,味道鲜美而闻名。是江川星云湖和通海杞麓湖的重要经济鱼类,也是我省特产鱼类之一。大头鱼外形与鲤鱼相似,但与鲤鱼不同的是头大,无触须,鳃密。它以浮游动物中的枝角类和桡足类为食,也吃少量的虾和植物残体。一条一公斤重的雌鱼产13万个卵,产下的卵黏黏的,附着在水生植物上。作为一个物种,大头鱼具有一定的科研和经济价值。
晨光苏醒 2023-12-19 15:35:32
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