地参的功效及禁忌(地参图片)
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1、地参,又名地笋、地藕、银条菜、泽兰,属多年生草本植物,菜药兼用。
2、春夏采其嫩茎叶,炒食、凉拌、做汤,主要食用晚秋以后采挖出的洁白脆嫩的环形肉质参(因形状、营养与人参媲美,故名地参),炒食、做汤、油炸、做酱菜,口感好,堪称蔬菜珍品。
3、它全身都是宝,地上部分的茎叶作为蔬菜食用,一年能收割数茬。
4、 晒干后为常用中药(泽兰),具有降血脂、通九窍、利关节、养气血等功能。
5、地下部分为植物的核心,不但能作为蔬菜食用,而且晒干后入药,功能与冬虫夏草相当。
6、地参作为蔬菜,适合大众口味,保健功能明显。
7、 经现代医学研究考证:经常食用地参可预防恶性肿瘤的发生,它是一种多用途的保健蔬菜,具有极高的开发价值,希望它能早日进入百姓餐桌。
一颗闪亮的红星 2023-08-15 12:33:04
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