乾隆白菜的起源和做法
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燕儿悠悠无影踪 2023-10-07 13:53:48
乾隆白菜起源
乾隆白菜的起源有多种说法,相传乾隆皇帝在微服私访的时候,在一家小馆子里吃到这道菜,吃过后对这菜大加赞赏。还有一种说法是乾隆皇帝在江南微服出访,当地的官员隐瞒了灾情,纪晓岚为了让乾隆皇帝注意灾情的事而设计一桌野菜宴,其中的白菜让其大为赞赏。
乾隆白菜做法
1、准备一颗白菜,洗净,把叶子撕成几瓣;
2、准备一个空碗碗中加入两大勺的芝麻酱。加入两勺的香油,将芝麻酱化开。顺着一个方向搅拌。加入一小勺食用盐,加入两大勺的陈醋。顺着一个方向搅拌搅黏稠,再加入两大勺的蜂蜜。沿着一个方向继续搅拌。
3、把刚刚调好的料汁浇到撕好的白菜叶,让每片叶子呢都均匀的,粘上刚刚调好的料汁,搅拌均匀放在盘中就可以开吃了。
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