螺蛳粉臭的原因是什么
精选回答
人淡如菊 2023-11-26 14:29:36
螺狮粉的臭味主要来自于它的酸笋。
一般对螺狮粉有极度的喜欢的和极度讨厌的两种人,主要还是因为螺狮粉的那个味道。螺狮粉的臭味主要是酸笋经过发酵后产生的,一般发酵的食物都是会有一些独特的臭味的,酸笋的臭味再加之螺狮的味道,就产生出了螺狮粉独特的臭味。
但是螺狮粉是少不了这些配料的,如果少了任何一种其中的配料,它都不能称之为正宗的螺狮粉,也缺乏了它所特有的味道。螺狮粉的好吃与否主要在于它的汤料的好坏,和足量的配料,螺狮粉一定要将螺肉给煮透才能品尝到它的鲜美口味。
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