猪肝怎么煮才嫩 送给爱吃的你
精选回答
平凡人的事 2024-04-12 14:41:08
猪肝切片后用食用盐、料酒和淀粉腌制一下再下锅煮制,可以使猪肝煮的嫩。
辅料:食用油适量、食用盐适量、豆瓣酱适量、姜末适量、干辣椒适量、花椒适量、生抽酱油适量、料酒适量、生粉适量、蒜末适量
食材提前准备好。
猪肝切成薄片后,加入适量的食用盐、料酒和淀粉搅拌均匀,腌制钟。
锅内加入适量的食用油,放入豆瓣酱炒出红油。
加入大蒜和生姜炒匀。
加入适量的清水,大火烧开。
加入适量的食用盐和生抽酱油。
放如千张丝。
放入豆芽大火煮钟。
捞出千张丝和豆芽放入碗底,千张丝在下,豆芽在上。
锅内放入猪肝,小火煮熟。
捞出煮好的猪肝放进盘子里,加入适量的汤汁。
撒上适量的葱末,即可
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