怎样做凉拌苦瓜
拼搏奋斗
精选回答
炎炎夏日,酷热难挨,胃口不开,来碗米粥 ,来碟凉拌菜就是最好的美食了。说起夏天的凉拌菜,苦瓜是餐桌上的宠儿。苦瓜不仅营养粉丰富,含有丰富的维生素,还有清热解暑的功效,而且对心脏也很有好处。那么怎样凉拌苦瓜才好吃呢?
操作方法
将苦瓜洗净,因为苦瓜表面凹凸不平,不容易洗干净,可以用干净的牙刷轻轻 的刷洗,去除表面的灰尘等污渍。去掉苦瓜头尾,对破切开,挖出里面的瓤和籽。
再把苦瓜切成片备用。将蒜切末,干辣椒切段。准备好花椒粒备用。
锅里加入适量的水,等到烧开后,再把切好的苦瓜倒进去焯水,同时加入一勺盐和少许油,可以保持苦瓜青绿青翠的颜色和口感。等到苦瓜变软时捞出。
将焯水后的苦瓜过凉水,建议用矿泉水过凉水,最好不用自来水,以保证食品的卫生。
准备一个小碗,向碗里加入蒜末,醋,白糖和少许生抽,少许盐,并加入少许凉白开,调匀。
将调好的汁水倒入苦瓜并拌均匀。
最后热锅凉油,加入花椒粒,辣椒段,油热后将花椒油倒入苦瓜里,一道爽脆的夏日开胃菜就做好了。
特别提示
1.喜欢把菜吃软点的朋友可以焯水时间长点。2.做好后放入冰箱冷藏一会儿,口感也很不错哦。
风过无痕 2024-01-10 16:43:55
相关推荐
艺术生集训注意事项有哪些 需要注意什么
艺术生在集训的时候也要同步文化课学习,夯实文化基础。考生在专业课集训期间,文化课千万不要丢,专业课和文化课的学习一定要兼顾。艺术生集训的注意事项一定要选择一个靠谱的培训学校。因为一个好的培训学校,懂得怎么以最快...
展开详情艺术生什么时候集训好 有必要去集训吗
艺术生集训指的是艺术类学生在完成学业水平测试之后,由学校或自己向学校申请,暂时停掉学校的文化课,到专业的艺术培训学校进行封闭式训练,直到校考结束。美术生集训时间美术生集训,通常从高二下学期开始,5月份开始报名,...
展开详情提高生物成绩的方法是什么 窍门有哪些
即通过分析教材,找出要点,将知识简化成有规律的几个字来帮助生物知识记忆。例如DNA的分子结构可简化为“五四三二一”,即五种基本元素、四种基本单位、每种基本单位有三种基本物质、很多基本单位形成两条脱氧核酸链、成为...
展开详情艺考生集训注意事项 有什么要了解知道的
艺术生集训不要忽略了文化课,作为艺术生必须要做到文化课和专业课双赢,才能被心中理想大学录取,在这期间需要付出很大的努力。文化课也是非常重要的,不要忽略文化课,要一直学习专业课。艺考生集训注意什么学会针对性强化技...
展开详情投档会参考学考成绩吗 学考成绩有什么用
将成绩符合的学生的档案投给招生院校。这就是投档,投档不参考于学生的其他条件,只参考他的总成绩和志愿。而根据学校的调档比例省教育考试院确定他的投档比例,只要学生的档案被投档,决定他是否被录取的因素就会包含他的学考...
展开详情