世界著名三大烹饪流派是哪些
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最美的痕迹叫做回忆 2024-07-04 14:29:04
中国烹饪是东方烹饪流派代表, 中国烹饪具有独特的民族特色和浓郁的东方魅力,主要表现为以味的享受为核心、以饮食养生为目的的和谐与统一;
法国烹饪是西方烹饪流派代表,是在西方世界最具影响和最具特色的烹饪系统,法国君主具有较强的王权,在路易十四时达到顶峰,宫廷奢华风气在饮食上十分讲究,各种烹饪方法通过效仿的贵族流入民间;
土耳其烹饪是阿拉伯烹饪流派代表,大多表现为阿拉伯地方菜。特色之一就是糊糊。材料包括当地特产酸奶,咸咸的,奶味很浓。还有茄子,在阿拉伯烹饪中扮演着非常重要的角色,有多达上百种做法,烤熟后打成蓉等等。
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