茄子干烩肉的做法
黎明
精选回答
主料:茄子,肉
辅料:葱10g 姜5g 五香粉5g 白酒5ml 白糖10g 酱油5ml 食盐3g 八角1粒 花生油20ml
做法:1.准备好所有食材,先将猪肉洗净切块
2、茄子干洗净放入水中泡软
3、热锅下油,放入五花肉炒至出油
4、再放入白砂糖炒出糖色,放入茄子干翻炒一分钟
5、加入葱姜,五香粉,酱油,八角,白酒,适量的水翻炒均匀,大火烧开
6、转小火炖45分钟,再转大火加味达美稍微收一下汁出锅即可,盛盘。一道美味的茄子干烩肉就做好了。
蓝天碧水 2024-04-26 12:45:12
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