蒸扣肉放什么调料好吃
壮志凌云
精选回答
蒸扣肉放花椒面酱好吃。五百克五花肉,清洗干净,起锅烧水,凉水下锅。加葱姜料酒煮三十分钟,捞出肉块控干水分备用,最好把肉放冰箱冻一下,然后切成均匀的薄片,肉皮朝下码放在碗里,放葱姜片,五十克的花椒,一百克甜面酱,盖上保鲜膜大火蒸四十分钟即可,出锅后再拿一个盘子扣在肉碗上,倒扣一下,肉皮朝上,美味的花椒肉做成了。
蒸扣肉放什么调料好吃
盘底放茨菇,扣肉上面放南瑞酱,当然也可以用芋头做底,梅菜放扣肉上面…………………………………………………………………………………………………………………………
对了如果喜欢甜的话,扣肉上面还可以放一层白糖,稍微放一点就可以了,不用太多,听说还有人用辣椒跟扣肉结合的,不过这个倒是真的没有吃过,不过扣肉也可以跟盘菜一起做,听说很好吃,不过我就没有试过
蒸扣肉放什么调料好吃
1、五花肉洗净凉干水份(五花肉不用切小块)
2、锅内倒适量油六七成热下五花肉,肉皮面朝上,炸至表面变色
3、炸完后放在阿迪锅中添热水与肉一平,加香叶,干红辣椒,葱,姜,适量盐,料酒,酱油,高压15分钟
4、捞出凉至不烫手
5、切片装盘,上蒸锅再蒸15分钟
6、出锅,喜欢也可加些蒜
烟岭寂静 2024-05-10 13:44:54
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