糖葫芦的糖怎么熬制及糖葫芦做法(糖葫芦的糖怎么熬制)
孤怜茶染香
精选回答
1、如何煮糖浆做糖葫芦:
2、先将白糖放入锅中,再加入清水,加水浸泡白糖。
3、然后,边加热边搅拌。当锅里的糖全部沸腾后,停止搅拌,继续小火加热。
4、锅里有噼里啪啦的声音时,用筷子蘸一点糖水,放凉。冷却后,用牙齿咬开。如果牙齿粘住,就需要继续加热。如果不粘牙,感觉想吃水果糖,证明温度刚刚好。
5、这时候可以把预先磨好的山楂串放在糖罐里,用糖液滚一圈,取出来放在涂有食用植物油的木板上,用力一扔,这样做出来的冰糖葫芦就有明显的大糖片了,非常漂亮。冷却五分钟后,即可取下。
6、糖葫芦用什么糖:
7、糖葫芦冰糖是最好的,因为正宗的糖葫芦都是冰糖做的,但是因为白糖成本低,越来越多的人会用白糖来煮。
淡若清风 2023-12-16 12:03:34
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