五香茶叶蛋配料窍门
精选回答
雨润静荷 2023-09-15 14:36:51
做五香茶叶蛋,要提前准备好茶叶、桂皮、八角、香叶、冰糖、胡椒粉、酱油、老抽、盐,然后将茶叶蛋煮6分钟左右,取出稍微打碎,然后将食材和鸡蛋放入锅中煮熟。半小时后关火,泡一会儿。
鸡蛋在我们的生活中很常见。路边经常有卖卤蛋或者五香茶叶蛋的店铺。判断一个鸡蛋是否腌制,最重要的是味道好不好。很多茶叶蛋就是闻起来香,里面没什么味道。
首先我们要准备茶叶、桂皮、八角、香叶、冰糖、胡椒粉、酱油、酱油和盐等调料。先将鸡蛋清洗干净,然后在锅中加入适量的冷水,将鸡蛋放进去煮6~8分钟左右,然后取出放入冷水中冷却。
然后把鸡蛋的壳轻轻敲一下,再在锅里放清水,把上面准备好的材料一次性全部倒入,把蛋液放进去,然后开大火煮半个小时。关火后,让鸡蛋在里面浸泡一段时间,保证颜色均匀美观,会更入味。
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