如何用烤箱烤麻酱饼
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精选回答
准备食材:面粉,酵母,适量温水,升芝麻酱,盐,糖,升酱油,升香油,芝麻。
用约升左右的温水将酵母粉化开,然后在面粉中放入盐拌匀,直到面粉结块后改用手搓揉,然后盖上湿布放在温暖的地方发酵时。
将芝麻酱、白糖、酱油混合均匀,然后慢慢加入温水搅拌,直到芝麻酱稀释没有结块现象,用筷子挑起来能缓慢的留下即可。
面团充分发酵后,用手搓揉均匀,砧板上撒上薄粉,将面团擀成半厘米厚的大饼。
在面饼上淋上香油,用手抹匀,然后淋上芝麻酱用勺子涂抹均匀。
拉住面饼的一端一边拉伸,一边慢慢卷起,最后卷成长条状,切成米长的剂子。此时将烤箱上下火打开预热到。
将露在外面的麻酱尽量藏在白面里,揉圆后轻轻按扁,刷上一层蛋液后沾上芝麻。放入烤箱中,用上下火烘烤钟,直到两面金黄即可。
空谷幽兰 2024-04-12 16:19:02
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