炒豌豆角要不要焯水
好好爱自已
精选回答
1、炒豌豆角是需要焯水的,大多豆类的食材不熟的话很容易引起食物中毒,进行焯水工作的话就能极大程度的缩短炒制时间,保证食物熟透。
2、若是想用豌豆角和肉类或者是一些比较容易炒熟的食物搭配,焯水也能避免让肉质变老不好吃。
3、豌豆角里面含有过量的草酸,而焯水可以去除里面大量的草酸,吃起来更加美味健康。
孤独一箭 2023-09-17 13:54:34
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