芹菜的叶子怎么做不浪费还美味,蔬菜蛋饼的做法
踏花游湖
精选回答
买了芹菜总是会有芹菜叶子产生,嫌麻烦的时候,叶子都扔掉了,后来听说芹菜叶子的降压功能远远高于芹菜的茎,才想到还是要把芹菜叶子做成菜,大部分的时候都是做成个小咸菜,可是这种咸菜式的吃法很明显不利于高血压的人士啊。最近找到了一种又好吃又有营养的方法,摊蛋饼!超级好吃。
操作方法
这是主要食材:买了一根芹菜,叶子看上去还算是不错,把叶子单独摘下来浸泡清洗
芹菜叶放开水中焯30秒。
捞出来以后过冷水,攥干水分
把鸡蛋放入碗中,搅成蛋液
把紫菜撕成碎末最好,稍微大一点也没关系,放入紫菜以后,稍微加一点水,搅拌
把芹菜叶子放案板上,剁碎
把芹菜叶子末放入蛋液加入盐中搅拌均匀
炒锅里放油,油热后放入蛋液,放入蛋液以后,用勺子轻轻把蛋液搅一下,便于快速成型
当蛋液基本定型以后,翻面,让两面都定型
再翻一次面,让两面都有微微发黄的样子就可以了
上桌,就可以享用了,虽然颜色看上去不是那么鲜艳,可是非常非常的好吃。
故人不归城 2024-01-14 12:34:12
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