新鲜的银耳熬出来很粘稠好不好
飞鱼
精选回答
要想煮出来的银耳又粘又好吃,需要在煮之前用温水浸泡一段时间,并撕成小块,去掉根部。除此之外,我们还可以在煮银耳的时候在锅里加入适量的水合淀粉。
想要煮出的银耳又粘又好吃,需要将银耳在温水中浸泡一段时间,然后将银耳撕成小块并去除其根部,再放入放有适量水的锅中煮沸,再放入冰糖煮沸。
除此之外,还有一种说法是,在煮银耳的过程中,我们也可以准备适量的淀粉用清水融化,然后倒入煮银耳的锅中一起煮。
我们煮银耳的时候,一定要把银耳泡开,撕成小块。很多人都跳过了这几个步骤,因为煮出来的银耳不粘不腻。同时,煮银耳时不要放太多的水,也不要中途加水。
难得糊涂 2023-09-15 14:36:48
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