年糕的寓意
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年糕的寓意
年糕又可以叫作“年年糕”,其谐音为“年年高”,寓意着我们的生活和工作一年比一年高,也是人们表达新春之际对于新的一年的期待以及一份美好的祝愿;年糕也寓意着合家团圆。
年糕作为一种食品,其在我国已经拥有了悠久的历史。早在1974年,余姚河姆渡遗址中就发现了稻种,这说明先祖在7000多年前就已经开始种植稻谷了。到了汉朝的时候,人们也常常把年糕称为米糕、稻糕等。
年糕的种类也有很多,比如北方的白糕、塞北农家的黄米糕、江南水乡的水磨年糕以及台湾的红龟糕等。我国南北方地区的年糕其风味也是有所差异的。北方的年糕有蒸和炸两种做法,其口味都是偏甜的,而南方除了蒸炸之外,还有炒、煮等作用,其口味甜咸都有。
玫瑰帶刺 2023-10-14 12:27:59
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