蒸馒头面硬了怎么办
飘雪无垠
精选回答
如果馒头的面团有点硬,可以在面团中加入适量的温水,揉匀,因为水太少,面团就硬了。另外,我们在做馒头的时候,要把面团密封起来以资证明,也可以在面团上盖一层湿布,这样可以避免面团水分流失,变硬。
如何补救面团变硬
做馒头需要先把面粉揉成面团。面团在温暖的地方发酵后,我们可以把它切成丸子,揉成团,然后蒸。那么,如果遇到馒头表面比较硬的情况,应该如何让面团变软呢?
通常这个时候,我们只需要在馒头面条中加入少量清水,揉匀即可,因为水太少,面团会很硬。不过需要注意的是,这里的面团最好加温水。
另外,在对面团进行醒发时,一定要用保鲜膜密封,或者盖上一层湿布,否则如果在醒发过程中面团的水分流失,也会导致面团变硬。
笑对天下 2023-09-12 17:36:20
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