干锅煎肉怎么做 怎么做干锅煎肉
永恒的太阳
精选回答
酱汁制作,取净锅加色拉油,烧至五成热放入炒酥的豆瓣酱,加入八角、沙姜、丁香、桂皮、草果、花椒、干红辣椒、罗汉果、特级酱油克、冰糖小火炒香后,加入清水克、
大骨克,小火熬时,去渣留汁即可。
大米,配菜绿豆芽、胡萝卜、西葫芦、肉末各,蛋黄、蛋清各,鸡蛋。
调料:专用酱汁,盐、味精、鸡粉各,芝麻油,色拉油。
在石锅内抹层芝麻油,上火烧至?
大米淘洗后蒸熟,倒扣在烧热的石锅中;配菜分别事先改刀,用盐腌渍脱水
蛋黄和蛋清分开摊成饼,然后切成细丝
将色拉油下入平底锅烧热,把配菜炒制,加入盐、味精、鸡粉调味,摆在米饭上。
将专用酱汁扣在配菜上,上面磕一个鸡蛋,然后拌匀即可。
醉里挑灯看剑 2024-04-12 14:27:45
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