花生米煮鱼能吃吗
精选回答
烟灰落键盘 2024-04-15 13:20:02
花生米煮鱼能吃。
用料:花生米适量、鲫鱼一条、蒜头、料酒羹、生抽羹、老抽羹、冰糖。
操作步骤:
花生米在前一天晚上泡制;
大蒜切碎备用;
鱼处理干净,厨房用纸擦干表面的水份备用;
大火烧热锅,然后倒入油,至锅冒烟转小火,倒入大蒜头过油锅,捞出过滤油分;
继续小火,轻轻放入鱼单面煎钟左右翻面,另一面再小火煎半,撒入一点料酒;
搪瓷调羹,生抽,老抽半,冰糖几粒,边融化冰糖边把酱油汁淋鱼身上;
上色后倒入花生米,加水,大概淹没鱼,大火烧开,转小火煮钟后,开盖大火收汁收到个人喜好程度即可。
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