白蘑菇瘦肉鸡蛋花汤的家常做法
以心交心
精选回答
白蘑菇用来做汤,非常甘甜、清爽,感觉不错。今天小编给大家分享一下白蘑菇瘦肉鸡蛋花汤的家常做法,希望大家都能喜欢。
操作方法
取4-5个白蘑菇,清洗干净,切成片状;取一小块姜,将姜去皮,清洗干净,切成丝状;
取一小块瘦肉,将瘦肉清洗干净,切成丝状(小编刀工不好,切成细肉条了);
将瘦肉放入盆里,加入适量的料酒,用力抓匀,腌制十分钟;加入少量淀粉,用力抓匀;
取一个碗,打入2-3个鸡蛋,加入少量水,打匀成蛋液;
开火,加入少量食用油,待油温升高到五六成热,将姜丝下入锅里炒香,将白蘑菇也下入锅里,翻炒几下;加入适量的水,煮开;
将瘦肉下入锅里,翻搅散开,往汤里加入少量料酒,煮开;
将火调小,将蛋液沿着锅边倒入锅里,盖上锅盖焖三十秒;开盖后,加入适量的盐和鸡精,用锅勺将锅里的食材搅散,就完成了,非常棒的汤哦!
承蒙时光不弃 2024-01-14 12:46:00
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