辣椒酱几月份能做啊
耳语
精选回答
做辣椒酱8月份最适宜。
1、将成熟的红辣椒用清水洗净晾干后,放在洗净无油污的案板上剁成碎末。把辣椒末放入大盆里,按0.5公斤辣椒、200克大蒜仁、50克食盐、50到100克三花酒的比例配料。
2、将大蒜剁碎,和辣椒末、食盐、三花酒放在一起,搅拌均匀。放在阳光下晒1到2天,使它自然酱汁化,然后装入干净的大口玻璃甁内。在酱面上再放入少量三花酒、盖紧甁口。
3、将加工好的酱汁放在通风阳光充足的地方,这样就可以制出清香质优的辣椒酱。
古道儒风 2024-07-18 13:43:39
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