葡萄和提子的营养价值哪个高(葡萄和提子的营养区别)
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1、提子皮和籽不能吃(提子”即广东语“葡萄”的意思,是商品名称。
2、) 葡萄皮、葡萄籽中含有多酚、白藜芦醇等健康成分,具有抗氧化、防心血管疾病等作用。
3、 虽然富有极高的营养,但是却不能吃。
4、因为,这些健康成分的水溶性是非常差的。
5、想依靠牙齿咀嚼、舌头搅拌、唾液提取等方法获得这些健康成分,效果是很不理想的。
6、其次,葡萄皮、葡萄籽中含有大量的单宁,它除了会产生强烈的涩味外,吃得过多,还会对消化道造成损害。
7、 葡萄皮、葡萄籽中所含的多酚等健康成分,在乙醇中的溶解度会大大提高。
8、用乙醇浸泡葡萄皮、葡萄籽多天,可将这些健康成分提取得相当充分。
9、因此,若想摄取葡萄皮、葡萄籽中的“宝”,正确的做法是将葡萄皮、葡萄籽碾碎后用白酒浸泡约两周(其间可经常摇动),滤去渣滓,自制成葡萄皮、葡萄籽酒,与葡萄汁勾兑饮用。
风枫 2023-08-11 16:30:59
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