酸菜鱼头的做法大全家常(酸菜鱼头的做法)
人艰不拆
精选回答
1、材料:鲢鱼头1头。
2、辅料:酸菜、红椒圈、盐、胡椒粉、料酒、酱油、姜、葱。
3、将鱼头清洗干净,从中间掰开。
4、加入盐、料酒、胡椒粉、酱油、姜末,腌制15分钟。
5、酸菜切丁。
6、将青椒切成小块。
7、在盘底放三根葱,然后把鱼头铺在上面。
8、在锅里放一点油。油热后,将青椒翻成圈,酸菜煸炒片刻。
9、将炒好的酸菜均匀的抹在鱼头上,冷水蒸8分钟。
10、时间到了,关火焖2分钟再出锅。拿一个小碗,把盘子里的汤倒出来。
11、1在碗中加入少许淀粉,搅拌成淀粉汤。
12、1另起锅,倒入淀粉汤,烧开,浇在鱼头上,(撒上葱花和蒜末)然后倒入热油。
温柔体贴 2023-12-01 16:04:51
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