苗家酸汤兔怎么做
精选回答
最熟悉的陌生人 2024-07-05 13:27:52
主料:兔肉、杏鲍菇、小米椒、鸡蛋清二分之一个。
辅料:盐、葱花、适量辣酱、山椒、南瓜、姜末、蒜末、鸡粉、白糖、米醋、料酒、淀粉、高汤。
做法:
1、准备材料。杏鲍菇切片,小米椒切小圈,泡椒切末,南瓜去皮切块,粉碎成南瓜茸。
2、油锅烧热至四成热,放入辣酱、泡椒末、姜末、蒜末炒香。
3、倒入高汤,大火煮开后转中火煮5分钟。
4、放入南瓜茸、盐、鸡粉、白糖、米醋,转小火煮20分钟。
5、滤去渣即成酸汤。
6、兔肉剁2厘米小块,洗净后浸泡出血水。用盐、料酒、蛋清、淀粉搅拌均匀腌制20分钟入味。
7、炒锅加热至3成热,放入兔丁滑炒至散,颜色变白后捞出。
8、锅里加入酸汤,放入杏鲍菇煮至变软入味后捞出放入盘底。
9、再放入兔丁煮至熟透,捞出放入杏鲍菇上,将锅中剩余的汤汁浇在兔丁上,放入小米辣、葱花。
锅里放入一点油,烧至4成热后淋在兔丁上即可。
![](http://yyk.iask.sina.com.cn/pic/fimg/160992397826776973539.jpg)
相关推荐
机械表快慢针怎样调节
机械手表快慢针的调节方法:要注意区别哪个部位是快慢针:与快慢针一起套装在摆夹板上的还有活动外桩,是用来调整偏摆的,调快慢应该是调快慢针,外桩不能碰,要加以识别。游丝有顺旋和反旋两种,不能以顺拔或逆拔快慢针来确定...
展开详情电磁波的传播速度是多少
电磁波的传播速度是3×10^8m/s。电磁波是由同向且互相垂直的电场与磁场在空间中衍生发射的震荡粒子波,是以波动的形式传播的电磁场,具有波粒二象性。由同相振荡且互相垂直的电场与磁场在空间中以波的形式移动,其传播...
展开详情古代房屋房顶角叫什么
古代房屋房顶角叫“翼角”。因为仰视屋角,角椽展开犹如鸟翅,故称其名。主要用在屋顶相邻两坡屋檐之间。中国古代房屋多有深远的出檐,《诗经》就有有关记述,唐宋明清各有发展。常见的翼角做法,北方是清代官式做法,南方是主...
展开详情大道之行也是几年级的课文
《大道之行也》是八年级的课文。《大道之行也》大约是战国末年或秦汉之际儒家学者托名孔子答问的著作。其人认为在大道施行的时候,一定能形成一个“天下为公,选贤与能,讲信修睦”的“大同”社会。尽管在当时的战乱时期下那个...
展开详情