婚宴菜式的搭配和技巧 摆酒席的菜单12个菜单
久违伊人容
结婚攻略
精选回答
美食应该谁都不能拒绝的了吧?就算是天天喊着减肥的人,到最后很多人会受到美食的诱惑,那对爱吃的人来说,最快乐的莫过于吃大餐啦,说起婚礼,除了那浪漫的婚礼仪式之外,婚宴也是非常的期待哦,结婚宴席菜谱可是有非常多种的,而且菜肴的名字也比较讲究,一般都是要很喜庆的,这样就很符合婚礼的气氛哦,那下面就跟小编一起来了解一下婚宴菜式的搭配及技巧吧!
一、婚宴菜式的搭配和技巧
八冷碟:
彩蛋、香菌、芹菜、红鸭、风鱼、蛰皮、炙骨、油鸡。
八热菜:
花酿冬菇、一品枣莲、八宝酥鸭、三鲜海圆、荷花鸡茸、如意海参、麒麟送子、全家合欢。
四果点:
喜庆蛋糕,代表着甜蜜、夹心酥糖代表着欢欢喜喜、糖炒栗子代表着热热闹闹、豆沙,代表着圆圆满满。
二、摆酒席的菜单12个菜单
清蒸鱼、阳春面、卤水拼盘、焖海参、白灼虾
百合莲子汤、大骨汤、红烧狮子头、油炸榴莲
炒时蔬、水果拼盘、铁板烧。炒粉、鸳鸯鸡、清蒸虾
菠萝炒排骨、白果猪肚汤、蒸带子、水鱼鸡汤
蒸花枝片、腰果丁、蒸白鸽、油炸榴莲卷、八宝饭、水果
三、订婚宴规定
菜肴的数目应为双数。我们国家大部分地区均有zhi一不成文的传统:“红、白”喜事中的红喜事(也就是我们所说的婚宴)菜肴的数目为双数;白喜事(我们所说的丧宴)菜肴的数目为单数。婚宴菜肴数目通常以八个菜象征发财,以十个菜象征十全十美,以十二个菜象征月月幸福,现在也有13道菜肴的菜单,当然也有其特殊的意义,“13”有“要财”之意。
有的地方也有11道热菜,11道冷菜的,这样可以代表双方都是一心一意的,合起来22道菜也不违背菜肴数目为双数的原则。
半首蝶恋花 2023-07-30 20:34:41
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